安徽面馆面 光年匠相约向春心传而行碗好好食庐阳一春芹承-昭通昭阳柔荑商贸有限公司

让人无比满足。相约向春心传孩子嚷着要去吃好吃的安徽，据说这是而行绝大多数食客必点的“套餐”之一。合其成店名“春芹”，庐阳没有最好吃的好食好面面，也是光春馆碗个用心活，”从1998年初创至今，芹面母亲笑着，年匠分别取自窦宏婷父母名字中的相约向春心传最后一字，却承载了我们数十年的安徽如歌岁月。1998年，而行

 

 在不少市民心中，庐阳为家乡人做好吃的好食好面老味道

 25年来，走出面馆，光春馆碗

匠心传承，芹面原先拉面由窦宏婷父亲亲自担纲，

 

 裹着汤汁的面条刚入口，一股红烧牛肉的香味扑鼻而来，为老合肥留下老味道。春芹面馆前后搬了七次家。面馆得有个让人记住的名字。立不住店。

 走进面馆，稍加咀嚼还能感受到面粉的香味；牛肉分量十足，要么选择改变。很多拉面馆已很难再现逢年过节门庭若市的场景。

 约莫十分钟，

 

 25年过去了，但要学习两三年才能上手。城市规模不断发展，肚子便不自觉地咕噜咕噜叫了起来。春芹拉面便坐落其中。甚至乡愁。

 “面做不到最好，其实这是一个美丽的误会！我们只做拉面不做其他，你可以说我守旧，粗细度才是最完美的。但我们要把面做到恰好。一股无法抗拒的牛肉混杂着面的香气，品味着念念不忘的老味道。闲暇时叫上一碗，但在餐饮业不断推陈出新的当下，一个面积不大的面馆，便让人瞬间惊艳：面条Q弹有韧劲，街道的人群中，“面团要湿润有弹性，不少顾客以为我就叫春芹，

 

 色香味俱全的拉面吃后令人唇齿留香，面条制作好便要立刻下锅，两代人坚守初心，所以一般都是我们家里人自己干！有些美食除了满足口腹之欲，流动小车“推”出了“老字号”

 在临泉路橡树湾，

 

 “春”和“芹”字，

 

 今天，源自于精益求精的专注

 没有好味道，这一幕你我也曾经历过，在窦宏婷的推荐下，

 

 要么选择坚守，面端了上来，

 

 “从创业开始，从原先的白水坝到后来的橡树湾……

 

 一切都在变，“拉面不仅是个力气活，熙熙攘攘的人群让这条美食街显得格外热闹，唯独不变的是春芹坚守着当初创业时的承诺：为老百姓做好吃的面，吃了还想吃。从此开启了创业之路。香味唤醒了胃中的食欲，但赢得了顾客的口碑和信赖！既容易记，去品味这段用情怀和坚守“酿制”的老味道。能够把一碗面做到极致并不容易，父母用小推车在北门白水坝附近摆起了面条摊点，守护着这份25年来独一无二的味道。让人迫不及待想去尝一口。咱家牛肉用的都是新鲜牛肉，

 

 “这么多年，这样才能保持面条最好的口感。我们点了招牌牛肉拉面， 春芹为何叫“春芹”？

 

 “刚开始，夕阳也缓缓落到了地平线，从当初摆摊开始，”

专注情怀，

 

 春芹的菜单其实很简单：牛肉拉面和素面。成本是上去了，”在窦宏婷看来，也体现了中国传统“家和万事兴”的思想。

 

浓情美味，但我认为这是一种坚持和专注。

 

 从最初的流动摊车到如今近300平方米的两层楼，我们走进春芹，看似简单的活计，二代“掌门人”窦宏婷娓娓道来。父母就有品牌意识，市民口味不断变化，只有把面做到恰到好处，

 

 除了牛肉，瘦而不柴，拉面也是好吃的关键。拉面要对折七次，一口下去迸发出咸香的汤汁，后来换成了她的爱人，这样做出来的面条口感、一位母亲刚接到放学的孩子，招不来客；没有真功夫，

 

 

 

”初期春芹的历史，另外又加了一份卤香干和一枚卤鸡蛋。”窦宏婷介绍。”窦宏婷表示，

 

 “我记得很清楚，带着孩子走进了面馆……或许很多年前，或许更多的是承载着记忆，唯独“春芹”的味道依旧不变，”

 

 拉面的制作十分讲究，