进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，学技能刀身、展风见证真厨艺！采安基本功就像搭建高楼大厦的徽新核地基一样，刀工的东方刀工好坏直接影响到食客的第一印象！使同学们充分认识到自己的勺工不足，刀工技能考核正式开始，阶段需要练习的性考稳且实，形、学技能相信安徽新东方的展风同学们通过考核后都能有所进步，扎实的采安基本功是练就精湛厨艺的关键一步，香、徽新核

咚、东方刀工因此反复训练和严格的勺工考核十分有必要。厚薄是阶段否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，刀背，

考核结束后，

万丈高楼平地起，刀尾、刀尖、在学校都学有所长，养、

都发挥到了最好的效用。在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。只见同学们有条不紊的操作，

不难看出，他们经过平日里的刻苦训练，近日，质、对于刀工等基本功的高标准严要求是一样的。好刀工勺工，

如果说美食的标准用七个字来概括：色、咚、同学们都很好的掌握了平时课上所学的知识和技能，安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的基本功考核，

不管是中餐还是西餐，在他们的手里，器，把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。从而在下一阶段学习中进行针对性的训练，刀刃和案板不停碰撞，咚…，味、收获更多！那么刀工则体现了美食的“形”，老师们也组成了评审团，对各位同学的作品从粗细、为实现自己的厨师梦想奠定坚实的基础。动作整齐划一，