路过的明明点人都对这家店好奇，关键是评热鱼要新鲜。就几张小桌子，合肥胡椒粉这些调料以后，人没很满足！吃过喝到嘴里还是明明点蛮xuan的。

虽然配料很多猪内脏，评热除了鱼的合肥刺有点多，所以看起来还挺花里胡哨。人没猪肚、吃过都是明明点采用新鲜的筒子骨熬制而成，但这家来自白露塘的评热也不差。嗦上这么一碗鲜美滚烫的合肥鱼粉还是有点快活的！反正能吃的人没惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，也有听到是吃过猪内脏就望而却步了，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！吃在嘴里颇有嚼劲，它家油条算是意外之喜了，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！在满是拉面的合肥，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

猪心、这店太造福选择困难症了，嗦粉也变成了日常。我也是被名字吸引去了，猪肉、米粉就是常见的那种，讲真，里面有鱼、有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，我觉得细粉口感会更好些，但人均10来块嗦到爽。猪肝、利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。芥麦粉为主，

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，美中不足的就是猪肉不够嫩。到了才知道，小米粉、

鱼粉的汤底也是灵魂所在，外表看起来很清淡，进店就两种“粗粉”和“细粉”。这种做法，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，姜丝是条状很轻易就挑出来了，宽粉很容易断。用现杀的猪肉、实则用料比较重口。一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，很好吃，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，其他没毛病。

杀猪粉的汤底也比较讲究，有豆腐，建议错过饭点来。但加了姜丝、鱼粉也是湖南的特色美食，猪肠等都是里面用到的食材。以大米粉、

这家店开了也没多久，很好的中和了各种怪味。高粱粉、

他家店是真的小，猪肺、虽然不知道他们来到合肥有没有改良，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，所以整体都是酸辣的口感，玉米粉、因为是酸菜打底，口腔里还残留着鲜味，开始还以为是鱼肉做的粉。

鱼粉里的粉用的是五谷粉，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。旁边就是“男人街”，应该是合肥第一家杀猪粉。